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鲜排锅底

鲜排锅底

  • 所属分类:特色锅底
  • 浏览次数:
  • 发布日期:2020-08-24 16:21:27
  • 产品概述
  • 性能特点
  • 技术参数

鲜排锅底的做法

主料

排骨400g,甜玉米2根,红萝卜2根,莴苣1根,辅料油适量,盐适量,一品鲜酱油适量,料酒适量,小葱适量,冰糖适量,料酒适量,姜片适量,八角适量,桂皮适量,香叶适量,冰糖适量,胡椒粉适量。

步骤

1.将排骨放入加有姜片和葱的冷水锅中焯水;

2.将锅烧热,放入适量的油,下入姜片,八角,桂皮和香叶一起翻炒;

3.翻炒出香味后加入焯过水的排骨继续翻炒;

4.翻炒几下后,加入适量的一品鲜酱油和料酒翻炒,再加入适量的冰糖一起炒;

5.待排骨上色后加入适量的开水,大火烧开,加盖煮上十五钟;

6.再加入准备好的甜玉米,红萝卜和莴苣滚刀块;

7.加入适量的薄盐生抽,一起煮上十分钟;

8.加入盐和胡椒粉调料翻炒均匀后;

9.大火收汁即可;

10.撒上小葱, 盛入碗中端上桌。

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