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藕然间精选陕西九眼莲,其肉质丰富、绵、软、甜而不糊汤,爽口润心;以独具川渝风味的腊排、鲜排、腊蹄、鲜蹄和养生藕汤为主打特色;结合独门蔬菜辣卤、滋味点心、时令鲜蔬等,精心打造的一个以家庭、同学,朋友聚会、情侣约会为主的大众型餐饮品牌。
藕然间不只是间汤馆,其“藕然”以“偶然”为立意点,将“偶然”作为品牌文化背景,其秉承“绿色、健康、养生、温馨、文艺”的理念,结合禅意、诗意、文艺的装修风格,让消费者在享用美食的同时感受一种安逸,自然,舒适,静谧的休闲时光。