藕然间品牌隶属于重庆市藕然间餐饮管理有限公司旗下,源重庆,面向全球是集中央厨房、供应链体系、物流配送、运营管理、互联网营销为一体,并拥有独特研发配方的餐饮品牌。藕然间品牌专注于提供健康、美味标准化的汤锅类别菜品,并融合现代饮食趋势中的养生元素,致力于为顾客带来别具一格的美食体验。通过“直营店+品牌连锁”的运营模式管理,门店遍布全国各地,以及海外市场。
藕然间自成立以来,一直坚持使用优质食材,结合传统烹饪技艺与现代健康理念,不断创新菜品,深受食客和合作商的喜爱。品牌以其标志性菜品——周氏莲藕排骨汤 【非遗】闻名,该菜品以其独特的风味和营养价值成为了品牌的一大亮点。
[2014年]:藕然间正式成立,门店开业。
[2015年]:藕然间门店突破100家
[2018年]:藕然间门店突破200家
[2019年]:藕然间品牌获得[十佳健康生活创新品牌]
[2020年]:藕然间门店突破300家
[2024年]:藕然间走出中国市场,在[越南]开设了海外门店。
藕然间以其多样化的食谱,并融合了地方菜进行特色创新,满足了各地食客。
[藕遇鲜排 ]:精选陕西九眼莲与上等鲜纤排,搭配特制调料,炖制而成,味道鲜美。
[特色辣卤系列 ]:川菜大师研制正宗川渝口味,传统卤制工艺调制,麻辣鲜香,卤味十足 ,味道独具一格。
[藕然间八大碗 ]:多种精致菜肴,每道菜都采用不同的地方食材结合藕然间独特工艺来精心烹饪,口味醇厚,碗碗精品,既保留了传统风味,又融入了藕然间藕文化的特色,道道精彩,碗碗即是特色。
健康孰为先,心系藕然间。藕然间以“藕”为主打产品,秉承孝道文化,男女老少皆宜,生食清热生津,熟食补益脾胃,以独具川渝风味的养生藕汤为主打特色,结合独门辣卤、藕然间八大碗、时令蔬菜等特色菜品,致力于打造中国养生餐饮品牌,迄今在全国已有300余家分店。
藕然间一直探寻“挖藕人”自然本真,采用陕西新鲜的九眼莲藕,将来自天南地北的珍贵食材,新疆的甘草、宁夏的枸杞、山西的红枣、重庆的手工腊排完美融合,采用百年传统技艺,古法煨汤,固本培元,维护人体健康之本;并以禅意、诗意、文艺的装修风格为载体,将莲藕文化渗透到装修及产品中,让顾客在享用美食的同时,能感受到藕然间的一份安逸、静谧、舒适。