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带你了解莲藕排骨汤

2020-12-23 17:55:20

  寒冬慢慢过去了,万物复苏的春天慢慢进入我们的生活。所谓春意未尽,秋意困倦,使整个人感到疲惫,无精打采,甚至引起一些小病,如感冒、腰酸等。当春天发生这种情况时,我们不妨在家炖一些莲藕排骨汤,这样会让我们的身体感觉不那么累。


  配料:排骨500g,莲藕500g。


  调料:欧芹20g,洋葱10g,生姜10g,精盐6g,料酒10g。


  制作工艺:将排骨洗净,剁成5厘米的块;莲藕洗净,去皮,切成铁架块,用冷水浸泡。将排骨放入沸水锅中,加水,加入特制的保健汤锅,取一个砂锅,放入适量的水,煮沸,将排骨、洋葱、生姜和料酒放入砂锅,将水转小火约40分钟;将莲藕放入有控制水的砂锅中,烧10分钟左右。排骨和莲藕煮熟后就可以吃了。


  健康小贴士:湿热、痰瘀、脾胃虚寒者少食;莲藕不宜用铁锅炖或炸。莲藕排骨汤,特别适合上班族,可以喝,因为忙了一天,身体会觉得很虚弱。如果这个时候在家喝美美的莲藕排骨汤,相信整个人的精神会清爽很多。


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